适宜泡茶的水，是指无杂质或石灰味，具大量空气的水，尤以刚汲取的水最佳。
美味的红茶需在冲泡时，让茶叶在壶内充份跳跃，故搁置过的水不宜使用；又水中氧化钙含量过高时，会使红茶的丹宁酸溶解无法泡出原有香味，故硬度较高的硬水不宜用。最后，二次煮沸或热水瓶中的水，也是较不适的水质，避免使用来冲泡红茶。
红茶流传至今，各地饮法变化多样，随季节、个人偏好，或饮用原味，或加料饮用，都相当适宜。以下介绍常见之红茶饮用的冲泡方法，闲来有空，不妨也来尝试看看，绝对让你有不同的惊喜！
美味的红茶需在冲泡时，让茶叶在壶内充份跳跃，故搁置过的水不宜使用；又水中氧化钙含量过高时，会使红茶的丹宁酸溶解无法泡出原有香味，故硬度较高的硬水不宜用。最后，二次煮沸或热水瓶中的水，也是较不适的水质，避免使用来冲泡红茶。
红茶流传至今，各地饮法变化多样，随季节、个人偏好，或饮用原味，或加料饮用，都相当适宜。以下介绍常见之红茶饮用的冲泡方法，闲来有空，不妨也来尝试看看，绝对让你有不同的惊喜！
| ■ 建议您鱼池红茶香味独特，想要仔细品味最适合壶泡法，直接品尝原味！ | |
| ■ 泡出美味红茶小秘诀： ★以「软水」冲泡 ★使用陶瓷制或玻璃茶器 ★预先温热茶具 |
★茶叶分量需因茶叶等级调整 ★茶叶浸泡时以茶罩保温 ★利用密封罐保存茶叶的品质 |
